Italien

Caprese Salat

Caprese Salat

Wahrscheinlich der einfachste Salat der Welt, bestehend aus nur zwei Hauptzutaten: Tomaten und Mozzarella. Als die Italiener diese köstliche Kombination einfacher Geschmacksrichtungen erfanden, kreierten sie nicht nur eine schnelle Vorspeise, sondern schafften es auch, die auf der italienischen Flagge vorhandenen Nationalfarben (rot, grün und weiß) […]

Bruschetta Melanzane alla Parmigiana

Bruschetta Melanzane alla Parmigiana

Die Blätter bekommen verschiedene schöne Farben und die leichten Mäntel und Jacken werden durch dickere Versionen ersetzt. Wenn der Herbst in Europa einzieht, fühlt es sich so an, als seien die Sommererinnerungen so viel intensiver und man schätzt sie immer häufiger mit jedem Tag, wenn […]

Lasagne al forno

Lasagne al forno

Lasagne, für die meisten ein typisch italienisches Gericht, das auf keiner guten Speisekarte eines italienisches Restaurants fehlend darf. Für viele ein Lieblingsgericht und die Erinnerung an einen sonnigen Italienurlaub. Viele wissen jedoch nicht, dass das Wort Lasagne garnicht das Gericht selbst betitelt. Es bezeichnet nur […]

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Jeder kennt es. Man kommt nach einem streßigen Arbeitstag nach Hause und würde sich am liebesten einfach nur noch auf die Couch legen und nie wieder aufstehen. Zumindestens uns geht es ab und an so. Wenn da nur nicht der Hunger wäre. Jetzt noch etwas […]

Bruschetta con pomodoro e basilico

Bruschetta con pomodoro e basilico

In unserem letzten Sizilienurlaub haben wir viel Zeit am Strand verbracht. Die Sonne auf unserem Gesicht, die leichte kühle Brise und das türkisblaue Meer dirket vor uns, war die perfekt Umgebung um sich vom Altagsstress zu entspannen und die Seele baumeln zu lassen. Nach mehreren […]

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Kannst du dir ein besseres Sommer-Dinner, nach einem heißen Tag in der Sonne am See oder am Pool vorstellen? Reich an Geschmack von perfekt salziger Pancetta, ausbalanciert mit einer leichten Sauce und abgerundet mit Parmesan und frischem Pfeffer. Und das beste an diesem leckeren Rezept?  Es kann in nur 20 Minuten […]