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Apfelmus

Apfelmus

Eine Möglichkeit die Äpfel ein bisschen anders zu genießen und mit vielen verschieden Kombinationen – das Apfelmus. Die Vorbereitung ist einfach, man braucht nur eine Stunde und viele Äpfel. Apfelmus isst man als Nachspeise, zum Beispiel mit Kaiserschmarrn, zu Pfannkuchen, zu Milchreis, aber auch als […]

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade

Perfekt für kalte Winterabende. Eine gemütliche Couch, eine warme Decke, ein guter Film und dazu eine selbstgemachte heiße Schokolade. In Jamaika und Mexiko wird die Trinkschokolade traditionell aus ganzen, geröstete Kakaobohnen verwendet und ist mit dem Geschmack in europäischen Ländern nicht zu vergleichen. Wie die […]

Brot mit Avocado und Spiegelei

Brot mit Avocado und Spiegelei

Was war als Erstes – das Huhn oder das Ei? Wenn es um die tägliche Frühstücksplanung geht, kommt eher die praktischere als die philosophische Frage: Was könnte ich essen, um den Start in den Tag zu genießen? Brot mit Schinken und Käse wieder frühstücken, oder […]

Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse

Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse

Als Kinder mochten wir sie nicht. Mit ihrem erdig-süße Aroma zählt sie auch heute noch für viele Erwachsene nicht gerade zu ihrem Lieblingsgemüse. Die Rote Bete. In Deutschland wird sie schon seit Jahrhunderten angebaut und auch zum Beispiel im russischen Nationalgericht Borschtsch darf sie nicht […]