Hauptgang

Lachs mit Chraimeh Soße

Lachs mit Chraimeh Soße

Der Winter steht vor der Tür. Romantische Schneetage mit roten halb-gefrorenen Nasen rücken näher und machen uns bewusst, dass es nun an der Zeit ist, endlich auf Wintermantel umzusteigen und die Herbstjacke für einige Zeit im Kleiderschrank zu lassen. Während dieser Zeit gibt es nichts […]

Rib Eye Steak mit Speckbohnen

Rib Eye Steak mit Speckbohnen

Wenn wir Lust auf Fleisch bekommen, ist Steak genau das Richtige. Egal ob im Sommer auf dem Grill oder im Winter in der Pfanne, zu einem zarten Steak können wir nicht nein sagen. Am liebsten essen wir es nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, so […]

Lasagne al forno

Lasagne al forno

Lasagne, für die meisten ein typisch italienisches Gericht, das auf keiner guten Speisekarte eines italienisches Restaurants fehlend darf. Für viele ein Lieblingsgericht und die Erinnerung an einen sonnigen Italienurlaub. Viele wissen jedoch nicht, dass das Wort Lasagne garnicht das Gericht selbst betitelt. Es bezeichnet nur […]

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Jeder kennt es. Man kommt nach einem streßigen Arbeitstag nach Hause und würde sich am liebesten einfach nur noch auf die Couch legen und nie wieder aufstehen. Zumindestens uns geht es ab und an so. Wenn da nur nicht der Hunger wäre. Jetzt noch etwas […]

Caesar Salad

Caesar Salad

Caesar Salad Knackiger  Salat mit knuspriger Croutons,  einem cremigen Dressing und würzigem Parmesan. Der Caesar Salad gehört zu den Klassikern der Salate und der Italo-amerikanischen Küche. Die Wurzeln dieses tollen Salates liegen im mexikanischen Tijuana, wo der Italo-amerikaner Cesare Gardine  in den 20iger Jahren sein […]

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Kannst du dir ein besseres Sommer-Dinner, nach einem heißen Tag in der Sonne am See oder am Pool vorstellen? Reich an Geschmack von perfekt salziger Pancetta, ausbalanciert mit einer leichten Sauce und abgerundet mit Parmesan und frischem Pfeffer. Und das beste an diesem leckeren Rezept?  Es kann in nur 20 Minuten […]