Monat: September 2017

Speckbohnen

Speckbohnen

Grüne Bohnen sind ein tolles Gemüse, das sich auf die verschiedensten Arten zubereiten lässt. Sie geben dem Gericht eine kräftige grüne Farbe uns sind somit auch eine super Zutat um ein toll aussehendes Essen zuzubereiten. Bohnen müssen vor dem Essen immer gekocht werden, um den […]

Rib Eye Steak mit Speckbohnen

Rib Eye Steak mit Speckbohnen

Wenn wir Lust auf Fleisch bekommen, ist Steak genau das Richtige. Egal ob im Sommer auf dem Grill oder im Winter in der Pfanne, zu einem zarten Steak können wir nicht nein sagen. Am liebsten essen wir es nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, so […]

Original amerikanische Zimtschnecken

Original amerikanische Zimtschnecken

Zimtschnecken sind in vielen Ländern ein beliebtes Gebäck. So findet man sie in Mitteleuropa, Skandinavien (und wir meinen nicht nur Ikea) und in Nordamerika wieder. Als absolute Fans von amerikanischen Desserts hat es uns vor allem die amerikanische Variante der Zimtschnecke angetan. Richtig zubereitet ist […]

Pflaumenkuchen mit Mohn

Pflaumenkuchen mit Mohn

Die Zeit kommt, wenn die Tage kürzer werden und das Thermometer nicht mehr die heißen Sommertemperaturen erreicht. Bevor wir, die Bewohner von Kontinentaleuropa, unsere Sandalen und kurzen Hosen wieder in die Boxen mit dem Label „Sommer“ packen, ist es Zeit, das Ende dieser fantastischen Saison […]

Bircher Müsli

Bircher Müsli

Normalerweise sind wir beim Frühstück unter der Woche immer etwas einfallslos. Schnell soll es gehen,  lecker soll es sein und am besten noch gesund. Oft besteht daher unser frühstück nur aus einer Schüssel Haferflocken, ein bisschen warme Milch dazu und schnell ein paar Früchte, die […]

Lasagne al forno

Lasagne al forno

Lasagne, für die meisten ein typisch italienisches Gericht, das auf keiner guten Speisekarte eines italienisches Restaurants fehlend darf. Für viele ein Lieblingsgericht und die Erinnerung an einen sonnigen Italienurlaub. Viele wissen jedoch nicht, dass das Wort Lasagne garnicht das Gericht selbst betitelt. Es bezeichnet nur […]

Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse

Rote Bete Carpaccio mit Rucola und Ziegenkäse

Als Kinder mochten wir sie nicht. Mit ihrem erdig-süße Aroma zählt sie auch heute noch für viele Erwachsene nicht gerade zu ihrem Lieblingsgemüse. Die Rote Bete. In Deutschland wird sie schon seit Jahrhunderten angebaut und auch zum Beispiel im russischen Nationalgericht Borschtsch darf sie nicht […]

French toast

French toast

Woher French Toast eigentlich kommt, ist nicht ganz klar. Schon lange bevor der Name “French Toast” entstand, gab es ähnliche Rezepte auf der ganzen Welt. In Deutschland werden sie zum Beispiel “Arme Ritter” genannt, in England “Poor Knights” und in Frankreich “Pain Perdu”. Heute kennen […]