Monat: August 2017

Pesto alla Genovese

Pesto alla Genovese

Jeder kennt es. Man kommt nach einem streßigen Arbeitstag nach Hause und würde sich am liebesten einfach nur noch auf die Couch legen und nie wieder aufstehen. Zumindestens uns geht es ab und an so. Wenn da nur nicht der Hunger wäre. Jetzt noch etwas […]

Bruschetta con pomodoro e basilico

Bruschetta con pomodoro e basilico

In unserem letzten Sizilienurlaub haben wir viel Zeit am Strand verbracht. Die Sonne auf unserem Gesicht, die leichte kühle Brise und das türkisblaue Meer dirket vor uns, war die perfekt Umgebung um sich vom Altagsstress zu entspannen und die Seele baumeln zu lassen. Nach mehreren […]

Triple Chocolate Brownies

Triple Chocolate Brownies

Wahrscheinlich ist das berühmteste Dessert der USA der „Brownie“. Es gibt Tonnen von Rezepten da draußen und um ehrlich zu sein, es ist schwer, herauszufinden, welches von diesen das ursprüngliche Tripel Chocolate Brownie Rezept ist. Viele von ihnen sind wirklich lecker und wir denken, dass […]

Guacamole

Guacamole

Guacamole Wenn wir an Mexiko denken, und natürlich kreisen unsere Gedanken dabei zuerst ums Essen, denken wir an Enchiladas, Tortillas, und natürlich Guacamole. Besonders wenn wir mexikanisch kochen oder wenn wir Sonntag Abend faul auf der Couch liegen, Nachos essen und eine Film anschauen, darf Guacamole […]

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros Braucht Ihr viel Energie für den Tag? Dann ist ein warmes herzhaftes Frühstück genau das richtige um in den neuen Tag zu starten. Das haben auch bereits die Rancher in Mexiko erkannt. Daher lässt sich Huevos Rancheros in vielen ländlichen Farmen Mexikos auf […]

Caesar Salad

Caesar Salad

Caesar Salad Knackiger  Salat mit knuspriger Croutons,  einem cremigen Dressing und würzigem Parmesan. Der Caesar Salad gehört zu den Klassikern der Salate und der Italo-amerikanischen Küche. Die Wurzeln dieses tollen Salates liegen im mexikanischen Tijuana, wo der Italo-amerikaner Cesare Gardine  in den 20iger Jahren sein […]

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Kannst du dir ein besseres Sommer-Dinner, nach einem heißen Tag in der Sonne am See oder am Pool vorstellen? Reich an Geschmack von perfekt salziger Pancetta, ausbalanciert mit einer leichten Sauce und abgerundet mit Parmesan und frischem Pfeffer. Und das beste an diesem leckeren Rezept?  Es kann in nur 20 Minuten […]